Concours rédacteur

Cake au foie gras
Un petit air de fete pour ce cake exquis à savourer en entrée ou à l'apéritif.
5/5
9 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 50 g de parmesan
- 50 g de raisins secs
- 2 cl de Calvados
- 100 g de foie gras de canard cuit
- sel, poivre
- 1 pomme
Recette proposée par :
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milesi christelle
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PREPARATION
Peler et ôter le coeur de la pomme, la couper en petits dés. Faire gonfler les raisins secs dans le Calvados pendant 15 minutes environ. Ensuite les égoutter et les rouler dans un peu de farine, les secouer.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs battus puis incorporer le lait et la crème liquide. Saler, poivrer.
Ajouter dans la pâte les raisins secs, les dés de pomme, le parmesan, le foie gras coupé en cubes. Bien mélanger le tout.
Beurrer et fariner un noule à cake. Y verser la préparation, enfourner pour 40 minutes environ à température moyenne.
Démouler et laisser refroidir sur une grille à patisserie.
conseils
ou en apéritif.
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Commentaires
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Derniers commentaires
rapide. facile. bluffant!
par par cdouvi | Posté le 20/11/2009
Délicieux merci
par par jessy0 | Posté le 20/10/2009
très bon, merci
par par danylaP | Posté le 28/06/2009