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Le tablier des blogs, concours invités, cakes, foie gras, cake au foie gras, aperitif, amuse-gueules ou amuse-bouches, cuisine de Noël, apéritif de Noël
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| | | Cake au foie gras | 5/5
3 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Un petit air de fete pour ce cake exquis à savourer en entrée ou à l'apéritif. |
Voir les recettes de milesi christelle |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 50 g de parmesan
- 50 g de raisins secs
- 2 cl de Calvados
- 100 g de foie gras de canard cuit
- sel, poivre
- 1 pomme | | Peler et ôter le coeur de la pomme, la couper en petits dés. Faire gonfler les raisins secs dans le Calvados pendant 15 minutes environ. Ensuite les égoutter et les rouler dans un peu de farine, les secouer.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs battus puis incorporer le lait et la crème liquide. Saler, poivrer.
Ajouter dans la pâte les raisins secs, les dés de pomme, le parmesan, le foie gras coupé en cubes. Bien mélanger le tout.
Beurrer et fariner un noule à cake. Y verser la préparation, enfourner pour 40 minutes environ à température moyenne.
Démouler et laisser refroidir sur une grille à patisserie. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Se déguste froid accompagné d'un mélange de salades vertes, avec magret de canard fumé et copeaux de parmesan,
ou en apéritif.
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| lenava - 30/11/2008
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| Note : 5/5. très original c'est très bon!! | |
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| mbarka - 21/04/2008
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| Note : 5/5. good | |
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| carbou - 10/04/2008
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| Note : 5/5. recette originale, pour l'apéro des jours de fête, à essayer | |
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