Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Velouté de potimarron au lait de coco



Image de la recette Velouté de potimarron au lait de coco

4.3/5

3 votes

Difficulté :

-

Coût :
-



INGREDIENTS


- 1 potimarron (celui-ci pesait 2kg)
- 2 poireaux
- 2 cuillères à café de gingembre
- 30 graines de coriandre (j'ai compté rien que pour vous ce que je mettais)
- 2 litres d'eau
- 5 cuillères à soupe de Maizena
- 200ml de lait de coco (c'est une petite brique)

Recette proposée par :
Avatar de Babeth
Babeth
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires

PREPARATION

1- On enlève le coeur filandreux et les graines, et on découpe en gros dés le potimarron (si comme comme le mien il est bio pas besoin d'enlever la peau il faut tout le même bien le laver).

2- On découpe en petites lamelles les poireaux.

3- Dans une grande marmite mettre le potimarron, les poireaux y ajouter la coriandre et le gingembre.

4- Singer (ce qui veut dire soupoudrer de farine, ici j'ai choisi la Maizena). Singer permet d'épaissir un velouté.

5- Ajouter les 2 litres d'eau bouillante (il faut recouvrir d'eau les légumes).
6- Porter à ébullition, puis couvrir et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.
7 - Passer au mixeur en ajoutant le lait de coco.



Commentaires

Voir tous les commentaires [4]


Derniers commentaires

Hum trop trop delicieuse
par par sissis | Posté le 18/11/2009


cette recette est excellente ,…
par par sissis | Posté le 18/11/2009


Excellente idée, mais il ne…
par par ikiyoo | Posté le 18/10/2009


conseils



Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de recettes :
recette concours soupes, recette soupes, recette potimarron, recette lait de coco, recette soupe de potimarron, recette soupe au lait de coco, recette entrées chaudes, recette entrées

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Concours soupes : les meilleures recettes
Le concours est clôturé depuis le 29/02/2008. Venez découvrir les résultats et réaliser les meilleures recettes !...


Idée recette : Soupe de rhubarbe vanillée aux fraises et spéculoos
Article recommandé : Concours Soupe qui peut
Consultez le dossier : concours soupes
Autres dossiers recommandés : soupes, potimarron, lait de coco, soupe de potimarron, soupe au lait de coco, entrées chaudes,