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Terrine de poisson
Une jolie terrine fraîche et colorée très facile à faire...
2.5/5
4 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
10 minutes
Attente :
6 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- 500 g de poisson (lieu jaune, julienne...)
- 2 carottes
- 3 oeufs
- 2 tranches de pain de mie (ou la mie d'une grosse tranche de pain de campagne)
- 15 cl de lait concentré non sucré
- 50 g de fromage rapé (emmental, comté ou parmesan)
- le jus d'1/2 citron
- herbes fraiches (estragon, cerfeuil, persil, ciboulette, fenouil...)
- sel, poivre
Recette proposée par :
agastache29
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PREPARATION
- Eplucher les carottes et les détailler en fins bâtonnets . Les cuire 10 min à l'eau bouillante
- Cuire le poisson à l'eau pendant env. 8 min. Enlever la peau et les arêtes
- Dans le bol d'un mixeur mettre le poisson, les oeufs, le lait, le jus de citron, la mie de pain et le fromage. Mixer rapidement
- Ajouter les herbes, le sel et le poivre. Mélanger
- Dans un moule à cake ou une terrine beurrés, verser la moitié de la préparation. Puis déposer les bâtonnets de carotte en les rangeant bien. Verser l'autre moitié de la préparation
- Cuire 35 min à 190 °C
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Commentaires
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Derniers commentaires
superbe terrine tres…
par par juninhl | Posté le 18/10/2009
pas mal
par par robertpTU | Posté le 23/12/2008
pas mal
par par robertpTU | Posté le 23/12/2008