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Idées de recettes et dossiers : Gratin Dauphinois, Gratin, Dauphine, Savoie, Plats, Recettes traditionnelles, Fromage|
|  | | Gratin dauphinois | 4.5/5
11 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une bonne recette du célèbre gratin ! |
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Le vrai gratin traditionnel : pomme de terre, crème, ail, beurre, sel, et une pointe de muscade.
Néanmoins, testez toutes n...
Idée recette : Gratin dauphinois
Consultez le dossier recettes : gratin dauphinois
Autres bonnes idées : Gratin, Dauphine, Savoie, Plats, Recettes traditionnelles
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 1 kg de pommes de terre,
- 1 litre de lait,
- 1 brindille de thym,
- 1 feuille de laurier,
- 1 tête d'ail,
- 10g de beurre,
- 12cl de crème liquide,
- sel, poivre, noix de muscade | | Peler, laver les pommes de terre, puis les couper en lamelles.
Les verser dans une casserole avec la tête d'ail et les herbes.
Saler, poivrer, muscader et mouiller avec le lait.
Cuire pendant 10 minutes sur feu moyen.
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Beurrer généreusement le plat à gratin et le frotter avec une gousse d'ail.
Egoutter les pommes de terre, puis les disposer dans le plat en couches uniformes.
Arroser de crème liquide et cuire une vingtaine de minutes au four. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Avant de servir, vérifier la cuisson des pommes de terre avec un couteau. |
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| dedieu - 23/04/2008 |
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| Note : 5/5. un vrai délice pour les papilles !!! | |
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| oupouw - 27/12/2007 |
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| Note : 5/5. ah!!! la voilà la vraie recette!!! | |
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| maryli8 - 24/07/2007 |
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| Note : 5/5. un delice du plus petit au plus grand c est vraiment la meilleur façon pour le gratin dauphinois | |
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| jejeho - 15/04/2007 |
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| Note : 5/5. exelent is good bien bien | |
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| katapa - 13/04/2007 |
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| chez moi la region voironnaise le gratin dauphinois c'est un plat en terre que l'on frotte avec une gousse d'ail puis on met les pdt coupées en rondelle fines ,dans un saladier on mélange 1litre de creme fraiche , le sel ,poivre et la noix de muscade ,on verse le tout sur les pdt ,on met quelque morçeaux de beurre dessus et on fais cuire a four chaud préalablement préchauffé , on ne m'est surtout pas du fromage( il vas dorer tout seul) il faut surveiller la cuisson que cela ne déborde pas trop, compter une bonne h de cuisson et laissé reposser dans le four avant de le servir (avec un bon poulet aux écrevisses c'est un regal) | |
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Note du webmaster : Tout à fait d'accord avec vous pour la recette, et surtout pas de fromage!
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