100 g de sucre en poudre 1 oeuf quelques oranges bio si possible ! 50 g de beurre
- Utiliser pour le fond de la pâte sablée ou brisée et la disposer au fond du moule.
Pour la garniture de la tarte : - mélanger 100 g de sucre en poudre avec 1 oeuf battu - y ajouter le zeste et le jus d'une grosse orange. - verser cette préparation sur la pâte crue et poser dessus de fines tranches d'oranges (épluchées) - verser dessus 50 g de beurre fondu
- Cuire 30 à 45 mn à 170°C.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Conseils de Chef Damien :
- Essayez cette recette avec des oranges sanguines.
- N'hésitez pas à ajouter un peu de vanille gousse !
- Pouquoi pas un peu de liqueur d'orange ?
- Je préfére utiliser du sucre cassonade plutôt que du sucre blanc..