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35min
Facile
Bon marché
La recette des gâteaux de Noël lorrains par une internaute fidèle !
Ingrédients
30 personnes
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4 oeufs entiers
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400 g de noix de coco rapée
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1 paquet de levure chimique
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800 g de farine
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500 g de beurre
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500 g de sucre
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1 pincée de sel ou sel fin
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Sucre vanillé
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
-
Plaque de cuisson pour four
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Bien mélanger tous ces ingrédients et laisser reposer 1/4 d'heure au frais (ceci est facultatif selon le temps dont on dispose).
- 2
Cuire sur des plaques farinées ou sur du papier sulfurisé.
Thermostat 4/5 - 3
N.B. : Cette pâte est impossible à étendre (j'utilise une cuiller à glace pour mouler les gâteaux).
Conseils
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez remplacer la noix de coco par de la poudre d'amandes si vous préférez !
- Pour étaler la pâte plus facilement, vous pouvez l'abaisser entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
- Vous pouvez réaliser ces gâteaux avec du sucre cassonade ou vergeoise.
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