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750g de plaisir
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Gâteau à la pistache
Peut être dégusté avec une crème ou une mousse au chocolat légèrement parfumée à l'orange.
5/5
3 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
250g de pistaches décortiquées
150g de sucre en poudre
60g de fécule de pomme de terre
5 gros blancs d'oeuf
Recette proposée par :
Vonette
PREPARATION
Four à 150°c ou thermostat 5.
Beurrer un moule de 20cm de diamètre.
Réduire les pistaches en fine poudre en les mélangeant avec la moitié du sucre et la fécule.
Battre les oeufs en neige ferme puis ajouter le reste du sucre et continuer à battre pour obtenir une préparation lisse, brillante et meringuée
Verser le mélange (pistaches sucre fécule) dans les blancs meringués en mélangeant délicatement en soulevant la préparation avec une spatule.
Verser la pâte dans le moule et mettre à cuire environ 40', retirer le gâteau et le laisser reposer quelques minutes avant de le démouler.
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Commentaires
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délicieux gâteau surtout à la…
par par colineM | Posté le 14/08/2008
très bon aussi avec de la…
par par mousti | Posté le 15/07/2008
Excellent, j'ai ajouté à…
par par cleodebo | Posté le 29/12/2007