|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
orloff, porc orloff, rôti, classiques, rôti de porc orloff, plats
|
| | | Rôti de porc façon orloff | 5/5
3 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
Un rôti de porc façon Orloff... |
Auteur : Lucie |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 1,2 kg de rôti de porc dans l'échine (plus moelleux)
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 3 cl d'huile
- 12 tranches de lard fumé
- 100 gr de fromages de brebis ou vache ferme
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 2 feuilles de sauge (facultatif)
- Sel
- Poivre du moulin
| | - Assaisonner le rôti et le mettre dans un plat à four avec l'huile, les gousses d'ail en chemise et l'oignon en lamelles
- Mettre au four à 170°C pendant 50 minutes en arrosant de temps en temps.
- Refroidir le rôti pendant 40 minute environ.
- Couper le rôti en tranches et intercaler des tranches de fromages et lard fumé
- Assaisonner
- Remettre dans le plat dégraissé et ajouter la crème et la sauge haché.
- Chauffer pendant 20 à 25 minutes et servir aussitôt dans le plat !
|
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez accompagner ce plat d'une belle purée de pomme de terre ou d'un gratin de macaroni...
- J'aime le parfum de la sauge avec le cochon ! |
|
| elevas - 17/11/2008
|
 | 0 |
 | 1 |
|
| Note : 5/5. vraiment excellent ,j'ai juste ajouté une cuillère de vin blanc qui s'avère se marier très bien avec ce plat | |
|
|
| karina9 - 07/11/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. sympa et même bon froid le lendemain | |
|
|
| virginFq - 09/05/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
Note : 5/5. trés bonne recette, mon mari et moi nous sommes régalés!
merci | |
|
Idées de recettes :
recettes orloff, recettes porc orloff, recettes rôti, recettes classiques, recettes rôti de porc orloff, recettes plats
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
