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Chapon rôti au four
Un classique pour les fêtes
4.4/5
69 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
2 heures 30 minutes
Difficulté :
Coût :
Plat de fête
VALIDEE
par Chef
Christophe
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Recette proposée par :
Pierre Dubrule
PREPARATION
Eplucher, laver et sécher les pommes de terre, puis les couper en très fines rondelles.
Eplucher et émincer les oignons. Laver et essuyer le poivron. L'épépiner et le couper en fines tranches. Couper les tomates en morceaux.
Mélanger tous les légumes dans un grand plat pouvant aller au four. Ajouter en l'état les gousses d'ail. Saler, poivrer, ajouter les aromates. Arroser d'huile d'olive et du vin blanc.
Couvrir d'une feuille d'aluminium et mettre au four 15 mn environ à thermostat 6.
Ajouter ensuite le chapon salé et poivré, recouvrir de la feuille d'aluminium et laisser cuire 1 heure et demi environ en l'arrosant réguliérement.
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