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Idées de recettes et dossiers :
desserts, blanc manger, blanc manger aux framboises, printemps, été, framboise
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| | | Blanc manger au coulis de framboise | 4.5/5
6 votes |
Préparation : 30 minutes. Attente : 3 heures. Difficulté : Facile. Coût : Assez cher |
Tres bon dessert et très frais |
Voir les recettes de Guy |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
- 500 g de fromage blanc
- 1/2 de litre de crème liquide
- Gousses de vanille
- 6 feuilles de gélatine
- 100 g de sucre
- 20 cl de vin blanc
- 8 framboises
- 8 feuilles de menthe
Coulis de framboises
- 500 g de framboises
- 20 cl d'eau
- 200 g de sucre | | - Faites chauffer le vin.
- Mettez à fondre la gélatine dedans.
- Ajoutez les gousses de vanille.
- Laissez infuser quelques minutes.
- Montez la crème en chantilly.
Incorporez au fromage blanc d'abord le sucre puis le vin infusé et enfin, délicatement, la chantilly.
- Garnissez 8 ramequins de cette préparation.
- Réservez au réfrigérateur 3 heures.
Pour le coulis
- Mixez les framboises.
- Portez à ébullition eau et sucre. Versez le sirop sur la purée de framboises.
- Mélangez bien et laissez refroidir. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin effervescent. Champagne |
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| meigne - 24/05/2008
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Note : 5/5. super facile à réaliser et délicieux!
moi je mets les fruits directement à la préparation et reserve au frais comme indiqué! autre façon de faire mais tout aussi agréable ! | |
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| verka1 - 21/04/2008
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Note : 5/5. C'est un dessert que je fais souvent quand on reçoit des invités... Un régal pour tout le monde!
J'incorpore la chantilly en dernier et trés trés délicatement pour obtenir un mélange trés léger. Je le sers démoulé entouré d'un cordon de coulis.
Voici une photo de mon blanc-manger. | |
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| sandridE - 09/04/2008
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| Note : 5/5. Recette excellente et très simple !!! En plus de la recette indiquée, j'ai passé au chinois mon appareil (vin, gélatine et gousses de vanille) | |
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| emmanuPn - 12/10/2007
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Note : 5/5. mmmmm...
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| frederBh - 21/07/2007
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| Note : 3/5. moi je bat des oeufs en neige et je les incorpores au fromage blanc battu ainsi que la creme monte en chantilly | |
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