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Gaufres liégeoises

A base de sucre perlé



Image de la recette Gaufres liégeoises

4.7/5

64 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
30 minutes

Attente :
20 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Christophe



INGREDIENTS

Pour 10 personne(s)

1 kg de farine blanche,
5 jaunes d'oeufs,
5 blancs en neige,
40 g de levure fraîche,
cannelle en poudre, un 1/2 l de lait,
400 g de beurre ramolli,
4 sachets de sucre vanillé (40 g),
sel,
400 g de sucre perlé ou sucre grain

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

PREPARATION

Délayer la levure dans une petite quantité de lait.

Faire une pâte en y ajoutant tous les ingrédients à l'exception du sucre perlé.

Laisser lever la pâte 20 minutes.

Quand la pâte a au moins doublé de volume, incoporer le sucre perlé.

Vous pouvez faire de suite les gaufres.



conseils

Utiliser un moule à gaufres électrique.

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Vin effervescent. Limoux

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