Recette - Cake Poulet et Lait de Coco

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
Dans un autre saladier, battre les œufs, l'huile, le jus de citron vert et le lait de coco.
Ajouter la farine/levure et bien mélanger à la cuiller en bois.
Ajouter le poulet, la coriandre, la citronnelle et le gingembre. Mélanger, goûter et assaisonner.
Beurrer un moule à cake, verser les graines de sésame et remuer le moule afin de répartir les graines dans le fond.
Verser le mélange dans le moule et lisser la surface..
Enfourner 15 minutes à 180°C puis 35 minutes à 150°C.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Couper en dés juste avant de servir pour l'apéro, avec des cure-dents.