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750g de plaisir
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Champignon a la provencale
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
500g de champignon entier
1 piment rouge
15cl de concentrer de tomates
10 tomates
sel, poivre et herbes de provence
Recette proposée par :
serreau
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PREPARATION
Eplucher et couper en lamelle les champignons.
Les faire revenir a l'huile d'olives ou pistou selon les gouts.
Preparer la sauce monder et faire un coulis avec les tomates(les couper en 4 et les faire fondre).
Rajouter le piment, le concentré et les herbes.
Faire mijoter 10min pour epaissir un peu
Une fois les champignon moelleux les rajouter a la sauce et a feu doux laisser mijoter 10min encore.
Peut se manger chaud en plat de resistance accompagné de riz et d'une entrecote, ou froid en entree.
conseils
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