Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Faisan aux châtaignes
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 faisans denviron 1 kg chacun
250 g de châtaignes
50 g de lard maigre, émincé en fines tranches
75 g de beurre
2 branches de sauge
2 cuillerées à café de sucre en poudre
sel fin, poivre blanc du moulin
Recette proposée par :
Pierre Chanal
PREPARATION
Faites-les enfin dorer dans le reste de beurre, additionné de sucre en poudre. Laissez-les refroidir.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Côte Rotie, Cornas, Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint-Joseph
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette faisan, recette gibier, recette Automne, recette châtaignes, recette faisan aux châtaignes, recette plats
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 19:56 dans Recettes - Les… :
recherche d'une recette
-
Le 08-11-2009 à 13:20 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 08-11-2009 à 12:14 dans Autres… :
les grammages
-
Le 08-11-2009 à 12:13 dans Vous avez la… :
jus de noni
Les billets blogueurs
Faisan : les meilleures recettes
Ce petit gibier de plume se cuisine le plus simplement possible, afin de ne pas masquer son goût très fin. Choisissez les femelles, elles so...
Idée recette :
Faisan sur canapé
Article recommandé :
Le faisan
Consultez le dossier :
faisan
Autres dossiers recommandés :
gibier,
Automne,
châtaignes,
faisan aux châtaignes,
plats,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !