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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Soupe de mangue au gingembre |
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Préparation : 10 minutes. Attente : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Voici un dessert estival, rafraichissant, léger et épicé. |
Voir les recettes de liseron |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 belles mangues faites
1 cuillerée à café rase de gingembre moulu ou 1 cuillerée à soupe de gingembre frais râpé
4 fraises prélevées dans un pot de confiture extra
| | -Préparez les mangues : épluchez-les puis faites des lamelles dans le sens de la longueur autour du noyau.
-Mixez-les de façon à les réduire en soupe.
-Ajoutez le gingembre, mixez de nouveau 10 secondes.
-Répartissez la purée obtenue dans 4 verrines, réservez au frais 20 minutes au moins.
-Au moment du service, disposez une fraise par verrine.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Si vous ne disposez pas de confiture de fraises, utilisez des fraises fraiches (variétés Ciflorette ou Gariguette).
Vous pouvez accompagner ces verrines de cup cakes (= fairy cakes) parfumés à l'amande.
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