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Idées de recettes et dossiers :
sirop, fruits rouges, cuisine facile, été, apéritifs maison, sirop de fruits rouges
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| | | Sirop de fruits rouges façon 'Tante Hélène' | 3/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Sirop à froid pour lequel il faut des fruits, du sucre et ... du soleil ! |
Voir les recettes de simone panet |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Des fruits de votre jardin (ou du marché!)
le même poids de sucre en poudre
un grand bocal fermant hermétiquement (avec un caoutchouc)
Un chinois ou un entonnoir et des filtres pour cafetière électrique | | Laver les fruits (cassis, framboises, groseilles) les peser et les mettre dans le bocal, les couvrir du même poids de sucre en poudre.
Fermer le bocal hermétiquement et le laisser dehors en plein soleil tout l'été, le sucre va fondre progressivement.
A la fin de l'été passer ce sirop à travers un filtre à café dans un chinois ou un entonnoir.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Ce sirop se conserve très bien. |
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| chatyb - 18/06/2007
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chaty
moi je fais des sirops et des alcools noix et autres, que j'offre à Noël Nouvel An aux amis beau frêre ect.... | |
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| jpmarg - 15/06/2007
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Note : 3/5. le sirop de cassis à tendance à gélifier tout seul même à froid. Comment le garder liquide ?
Je pense que lorsque le sirop obtenu selon la rectte, au soleil, est liquide, il est inutile de le laisser trop longtemps au soleil. | |
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| odefra - 12/06/2007
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| S'il faut laisser le sirop macérer tout l'été avant de le déguster, je ne vois pas l'intérêt. | |
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