Recette - Petits clafoutis aux cerises sucre muscovado et sirop d'Hibiscuc

Préchauffez votre four th.6 (180°C). Faites fondre la noisette de beurre, puis à l'aide d'un pinceau, badigeonnez 4 petits moules à clafoutis.
Lavez et séchez les cerises sur du papier absorbant.  Répartissez-les dans les 4 moules beurrés, en les disposant entières, avec noyaux et queues. Je vous conseille de laisser les noyaux, qui donnent leur bon goût d'amande à la cuisson. Mais bien évidemment, il est préférable de les retirer si les clafoutis sont destinés à des petits gloutons..... 
Dans un saladier, mélangez le sucre Muscovado avec les oeufs au fouet. Ajoutez la farine progressivement, puis incorporez le lait, tout en remuant et incorporez pour finir la crème liquide.
Versez l'appareil à clafoutis sur les cerises, et faites cuire au four environ 20mn.
Dès la sortie du four arrosez chaque petit clafoutis d'une cuillère à soupe de sirop d'hibiscus et laissez refroidir.
Ces petits clafoutis se dégustent directement dans leur joli moule, tiède ou froid, selon les goûts !!!!