Préchauffez le four à thermostat 7, 210°C.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Mettez la farine, le sel, la levure et les oeufs entiers dans la cuve d'un robot ou un saladier.

Bien remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène en incorporant peu à peu le lait et l'huile.

Egouttez le thon et emmiettez-le. Mettez-le ensuite dans la pâte ainsi que l'Emmental râpé. Ajoutez ensuite les olives ou les dés de tomate.

Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 40 minutes.