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Idées de recettes et dossiers :
légumes de Noël, jeux concours, concours champignon, champignons, champignons de Paris, charlottes, charlottes aux champignons de Paris, entrées froides, entrées
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
Pour 4 cercles de 7 cm de diamètre
2 oeufs
320g de champignons de Paris
80g de crème liquide
2 biscottes réduites en chapelure
6 ou 7 tartines de pain de mie
1 gros oignon, 2 gousses d'ail
1 c. à thé de gingembre moulu
sel, poivre
1 filet d'huile d'olive
morceaux de gingembre pour la décoration et champignons. | | Faire légèrement griller les tartines de pain de mie et les couper en tranches de 1.5cm environ. Les ajuster à la hauteur du cercle puis les disposer autour. Réaliser un fond avec le pain restant.
Laver les champignons dans une eau légèrement vinaigrée et couper les queues. Hacher l'ail et l'oignon puis les faire revenir dans le filet d'huile d'olive, ajouter les champignons et faire cuire pendant 12 minutes environ à feu moyen.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer, ajouter la préparation aux champignons, le gingembre et la chapelure.
Remplir les charlottes et faire cuire pendant 20 minutes.
Décorer avec un morceau de gingembre et une lamelle de champignon. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Dégustez avec un mesclun. |
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| choupif - 26/04/2009
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| Note : /5. les champi faut-il les hachés ? et la chapelure ? | |
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| juliem9 - 22/02/2009
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| Note : 5/5. pas mal trés gouteux | |
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| bettyt - 18/12/2008
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| Note : 4/5. que faire avec les 2 biscottes reduites en chaplure | |
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| christAjw - 12/09/2008
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| Note : 5/5. Je la trouve très jolie cette petite charlotte, à tester sans hésiter! | |
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| davidgx - 07/09/2008
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| Note : 5/5. C'est vrai que c'est facile à faire et c'est très bon. | |
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