Recettes de cuisine
Forum vin Recettes de cuisine Recettes en vidéo Accords mets vins Vente de livres de cuisine Concours recettes de cuisine
Recettes de cuisine
Bienvenue sur 750g.com /   Recette de cuisine / Charlottes aux champignons de Paris
RECHERCHEZ UNE RECETTE
par ingrédient, par nom, le nom d'un chef...

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...


Recettes
PHOTOS RECETTES
Cette semaine
CLASSIQUES
Vos sites Centilitres
75CL.com : vente de vins

 
75CL.info : tout le vin
 
750G.com : Plus de 8000 recettes de cuisine
Nouveau !
   
Idées de recettes et dossiers :
légumes de Noël, jeux concours, concours champignon, champignons, champignons de Paris, charlottes, charlottes aux champignons de Paris, entrées froides, entrées

Charlottes aux champignons de Paris
 Charlottes aux champignons de Paris
4.8/5  
4 votes  

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

Cette recette remporte le 8ème prix du concours Champignons, la recette.
 
Des entrées aux champignons parfumées au gingembre.

Voir les recettes de Laurence du blog Au lapin cuisinier


Idée recette : Gratin d'automne : potiron/champignons agrémentés de mimolette et pain d'épices
Consultez le dossier recettes : légumes de Noël
Autres bonnes idées : jeux concours, concours champignon, champignons, champignons de Paris, charlottes, charlottes aux champignons de Paris
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

Pour 4 cercles de 7 cm de diamètre

2 oeufs
320g de champignons de Paris
80g de crème liquide
2 biscottes réduites en chapelure
6 ou 7 tartines de pain de mie
1 gros oignon, 2 gousses d'ail
1 c. à thé de gingembre moulu
sel, poivre
1 filet d'huile d'olive
morceaux de gingembre pour la décoration et champignons.
Faire légèrement griller les tartines de pain de mie et les couper en tranches de 1.5cm environ. Les ajuster à la hauteur du cercle puis les disposer autour. Réaliser un fond avec le pain restant.

Laver les champignons dans une eau légèrement vinaigrée et couper les queues. Hacher l'ail et l'oignon puis les faire revenir dans le filet d'huile d'olive, ajouter les champignons et faire cuire pendant 12 minutes environ à feu moyen.

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer, ajouter la préparation aux champignons, le gingembre et la chapelure.

Remplir les charlottes et faire cuire pendant 20 minutes.

Décorer avec un morceau de gingembre et une lamelle de champignon.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Dégustez avec un mesclun.


  choupif - 26/04/2009  0  2
Note : /5. les champi faut-il les hachés ? et la chapelure ?
  juliem9 - 22/02/2009  0  3
Note : 5/5. pas mal trés gouteux
  bettyt - 18/12/2008  0  1
Note : 4/5. que faire avec les 2 biscottes reduites en chaplure
  christAjw - 12/09/2008  0  2
Note : 5/5. Je la trouve très jolie cette petite charlotte, à tester sans hésiter!
  davidgx - 07/09/2008  0  1
Note : 5/5. C'est vrai que c'est facile à faire et c'est très bon.
  NOTEZ ET COMMENTEZ CETTE RECETTE
 
   Votre commentaire
  
Votre vote





Une photo pour cette recette ?

Email*


* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...


Charlottes aux champignons de Paris


Idées de recettes :
recettes légumes de Noël, recettes jeux concours, recettes concours champignon, recettes champignons, recettes champignons de Paris, recettes charlottes, recettes charlottes aux champignons de Paris, recettes entrées froides, recettes entrées

 
 

 
 
 

Recevez la newsletter de 750 Grammes


Devenez rédacteur et gagnez un ordinateur portable

Recette de cuisine





Envoyez nous vos recettes de saison et gagnez des cadeaux ! Consultez la liste des lots à gagner !
 
Idées de recherche
Vente de vin La vente de vin
avec 75cl.com
Vin L'information sur le vin
sur 75cl.info