Concours rédacteur

Charlottes aux champignons de Paris
4.8/5
4 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 oeufs
Recette proposée par :
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Laurence du blog Au lapin cuisinier
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PREPARATION
Faire légèrement griller les tartines de pain de mie et les couper en tranches de 1.5cm environ. Les ajuster à la hauteur du cercle puis les disposer autour. Réaliser un fond avec le pain restant.
Laver les champignons dans une eau légèrement vinaigrée et couper les queues. Hacher l'ail et l'oignon puis les faire revenir dans le filet d'huile d'olive, ajouter les champignons et faire cuire pendant 12 minutes environ à feu moyen.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer, ajouter la préparation aux champignons, le gingembre et la chapelure.
Remplir les charlottes et faire cuire pendant 20 minutes.
Décorer avec un morceau de gingembre et une lamelle de champignon.
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