Ce champignon de couche aux multiples variétés se prête à de nombreuses préparations culinaires toute l'année. Sa chair ferme et douce et son goût parfumé font de lui le champignon le plus utilisé en France.
Sauté de veau à la tomate
Les ragoûts de veau sont délicieux, à condition de ne surtout pas faire bouillir la viande sinon elle devient vite dure. Taillez des morceaux d'environ 50 + 60 g pour…
Pâtes aux champignons à la crème et aux lardons
Une recette simple, pour accompagner des pâtes. Le résultat donne un arrière-gout de sauce carbonara, les enfants adorent !
Velouté de champignons de Paris
Ce velouté est suffisamment sophistiqué pour débuter un repas de fête ou une chaleureuse soirée autour du feu... Une recette d'une internaute !
Boudins blancs façon blanquette
Une recette sympa !
Spaghettis aux champignons
Pas l'envie ou le temps de cuisiner ?Une recette toute simple, hyper rapide à préparer et vraiment délicieuse !
Le poulet bourbonnais à la moutarde de charroux
Recette typique de l'Allier
Filet mignon aux champignons gratiné au Bresse Bleu
A la manière d'un rôti de veau Orloff, le filet mignon est ici habillé de saveurs, pour un mariage d'amour avec le raffiné Bresse Bleu. A servir bien gratiné !
Escalope de veau aux lardons et champignons, sauce Marsala
Une délicieuse recette italienne.
Champignons au vin blanc
Champignons de Paris, au vin blanc
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