Recette - Gratin de courgettes crémeux au riz et thon. - Notée 4.8/5 par les internautes

Préparation de la béchamel crèmeuse
1- Dans une casserole, faire fondre le beurre tout doucement, puis y ajouter la farine. Laisser cuire 1 minute en mélangeant.
2- Ajouter la crème froide ou chaude, et tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe. Faire cuire environ de 5 à 7 minutes, en remuant constamment. Saler, ajouter le curcuma, muscade et poivre.
Remarque : Plus vous laisserez cuire longtemps et plus la sauce sera consistante. Pour cette recette, je vous conseille une sauce légèrement épaisse sans trop, pour qu'elle puisse se rendre jusqu'au fond du plat.

Préparation du gratin
1 - Déposer le riz au fond d'un plat allant au four. Couper les courgettes en fines rondelles et en déposer une partie sur le riz.
2 - Émietter le thon sur le dessus des courgettes et recouvrir avec les 700 ml de sauce tomate à l'ail grillée et aux fines herbes.
3 – Remettre une couche de rondelles de courgettes.
4 – Recouvrir avec les 700 ml de béchamel crémeuse. Parsemer le dessus avec les 100 gr de gruyère mixé ou râpé.
5 - mettre au four préalablement chauffé 200 degrés . Laisser cuire durant 40 minutes.

Bon appétit ...