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1h 10min
Facile
Bon marché
Par Florence du flog "Cuisineflo"
Une recette facile, rapide et qui a le mérite de plaire à tout monde.
Ingrédients
8 personnes
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250 g de riz basmati
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870 g de courgettes
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240 g de thon émietté
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700 ml de sauce tomate (à l'ail grillée et aux fines herbes)
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100 g de gruyère râpé
Ingrédients pour la béchamel crèmeuse
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700 ml de crème épaisse légère ( 15% de MG )
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60 g de farine
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60 g de beurre
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30 tours de moulin de poivre arc en ciel (noir, blanc, vert, rose)
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1 ml de noix de muscade moulue
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5 ml de sel ou sel fin
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5 ml de curcuma
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparation de la béchamel crémeuse
1- Dans une casserole, faire fondre le beurre tout doucement, puis y ajouter la farine. Laisser cuire 1 minute en mélangeant.
2- Ajouter la crème froide ou chaude, et tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe. Faire cuire environ de 5 à 7 minutes, en remuant constamment. Saler, ajouter le curcuma, muscade et poivre.
Remarque : Plus vous laisserez cuire longtemps et plus la sauce sera consistante.Pour cette recette, je vous conseille une sauce légèrement épaisse sans trop, pour qu'elle puisse se rendre jusqu'au fond du plat. - 2
Préparation du gratin :
1 - Déposer le riz au fond d'un plat allant au four. Couper les courgettes en fines rondelles et en déposer une partie sur le riz.
2 - Émietter le thon sur le dessus des courgettes et recouvrir avec les 700 ml de sauce tomate à l'ail grillé et aux fines herbes.
3 - Remettre une couche de rondelles de courgettes.
4 - Recouvrir avec les 700 ml de béchamel crémeuse. Parsemer le dessus avec les 100 gr de gruyère mixé ou râpé.
5 - mettre au four préalablement chauffé 200 degrés . Laisser cuire durant 40 minutes.
Bon appétit
Conseils
Pour une cuisson juste à point avec des courgettes légèrement craquantes et une sauce encore crémeuse, je vous conseille de ne pas faire cuire plus de 40 minutes. Le gruyère sur le dessus restera vraiment croustillant et ne fera pas l'huile. A déguster avec un verre de vin blanc de votre choix.
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