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Idées de recettes et dossiers :
pâtes, pâtes à la carbonara, lardons, ltalie, crème fraîche, cuisine facile, plat unique, plats, sauce carbonara
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| | | Pâtes à la carbonara | 4.3/5
12 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 5 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un classique étudiant ! |
Auteur : Manue |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
500 grammes de pâtes fraîches
5 tranches de lard coupées en lanières
2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
5 cl de vin blanc sec
2 oeufs
100 grammes de parmesan (râpé)
100 grammes de fromage râpé
huile d'olive, sel, poivre, persil frais
| | Faire revenir le lard (ou les lardons) dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'ail pilé. Arroser de vin blanc et laisser mijoter 3 minutes.
Battre les oeufs, puis ajouter les fromages. Battre de nouveau.
Cuire les pâtes. Verser le mélange oeufs et fromage. Mélanger. Ajouter ensuite le lard aillé. Mélanger de nouveau et servir.
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| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin rouge. Barbera d'Alba, Bardolino, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Galatrona, Merlot Sant'Adele, Montepulciano d'Abruzzo, Montiano, Sangiovese, Valpolicella, Vino da Tavola da Toscana |
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| benji3 - 11/11/2008
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| Note : /5. Trés bonne | |
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| manual - 31/10/2008
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| Note : 5/5. J'ai remplacé le vin blanc par du Porto un peu fort... EXCELLENT ! | |
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| nelmai - 30/10/2008
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| Note : 5/5. Excellente recette! Le plaisir d'une carbonara sans le "gras" de la creme. Un delice vraiment! | |
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| pierreUN - 15/10/2008
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| Note : 5/5. moi j'adore!!! | |
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| barelw - 18/09/2008
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| Note : 5/5. trés bon | |
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Idées de recettes :
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