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 Pâtes à la carbonara
4.3/5  
12 votes  

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 5 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Un classique étudiant !

Auteur : Manue


Italie, Chine ? Toujours est il qu'aujourd'hui les pâtes sont internationales, et qu'elles se prêtent à de nombreuses préparations. Faciles,...
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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

500 grammes de pâtes fraîches
5 tranches de lard coupées en lanières
2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
5 cl de vin blanc sec
2 oeufs
100 grammes de parmesan (râpé)
100 grammes de fromage râpé
huile d'olive, sel, poivre, persil frais
Faire revenir le lard (ou les lardons) dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'ail pilé. Arroser de vin blanc et laisser mijoter 3 minutes.

Battre les oeufs, puis ajouter les fromages. Battre de nouveau.

Cuire les pâtes. Verser le mélange oeufs et fromage. Mélanger. Ajouter ensuite le lard aillé. Mélanger de nouveau et servir.
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  benji3 - 11/11/2008  0  1
Note : /5. Trés bonne
  manual - 31/10/2008  0  1
Note : 5/5. J'ai remplacé le vin blanc par du Porto un peu fort... EXCELLENT !
  nelmai - 30/10/2008  0  1
Note : 5/5. Excellente recette! Le plaisir d'une carbonara sans le "gras" de la creme. Un delice vraiment!
  pierreUN - 15/10/2008  0  2
Note : 5/5. moi j'adore!!!
  barelw - 18/09/2008  0  1
Note : 5/5. trés bon
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