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Pâtes à la carbonara
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
500 grammes de pâtes fraîches
5 tranches de lard coupées en lanières
2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
5 cl de vin blanc sec
2 oeufs
100 grammes de parmesan (râpé)
100 grammes de fromage râpé
huile d'olive, sel, poivre, persil frais
Recette proposée par :
Manue
PREPARATION
Faire revenir le lard (ou les lardons) dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'ail pilé. Arroser de vin blanc et laisser mijoter 3 minutes.
Battre les oeufs, puis ajouter les fromages. Battre de nouveau.
Cuire les pâtes. Verser le mélange oeufs et fromage. Mélanger. Ajouter ensuite le lard aillé. Mélanger de nouveau et servir.
conseils
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avec 75cl.com
Vin rouge. Barbera d'Alba, Bardolino, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Galatrona, Merlot Sant'Adele, Montepulciano d'Abruzzo, Montiano, Sangiovese, Valpolicella, Vino da Tavola da Toscana
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Commentaires
Voir tous les commentaires [32]
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pas de creme fraiche ???
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et pour les oeufs ne faut il…
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