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Pâtes à la carbonara

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Photo par : 750 grammes

Un classique étudiant !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de pâtes fraîches
  • 2 œufs
  • 100g de fromage râpé
  • 100g de parmesan (râpé)
  • 5 tranches de lard coupées en lanières
  • 5 cl de vin blanc sec
  • 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
  • huile d'olive
  • persil frais
  • sel
  • poivre

Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faire revenir le lard (ou les lardons) dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'ail pilé. Arroser de vin blanc et laisser mijoter 3 minutes.

  2. Étape 2 :

    Battre les oeufs, puis ajouter les fromages. Battre de nouveau.

  3. Étape 3 :

    Cuire les pâtes. Verser le mélange oeufs et fromage. Mélanger. Ajouter ensuite le lard aillé. Mélanger de nouveau et servir.

Pâtes à la carbonara

Ingrédients
(4 personnes)

  • 500g de pâtes fraîches
  • 2 œufs
  • 100g de fromage râpé
  • 100g de parmesan (râpé)
  • 5 tranches de lard coupées en lanières
  • 5 cl de vin blanc sec
  • 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
  • huile d'olive
  • persil frais
  • sel
  • poivre

Etape 1 :

Faire revenir le lard (ou les lardons) dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'ail pilé. Arroser de vin blanc et laisser mijoter 3 minutes.

Etape 2 :

Battre les oeufs, puis ajouter les fromages. Battre de nouveau.

Etape 3 :

Cuire les pâtes. Verser le mélange oeufs et fromage. Mélanger. Ajouter ensuite le lard aillé. Mélanger de nouveau et servir.

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un pur régale

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