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Carbonara pas comme d'habitude, version light

Version légère mais tout aussi délicieuse, de quoi ne pas se priver !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c à s de basilic ciselé
  • Sel
  • Poivre
  • 8 tranches de bacon fumé détaillée en lamelles (en remplacement des lardons)
  • 80g de parmesan râpé
  • 4 œufs
  • 3 gousses d'ail pelées et pilées
  • 6 portions de Vache qui rit® + 4 c à s de yaourt nature (en remplacement de la crème fraîche)
  • 400g de spaghetti de riz (moins riches que ceux de blé)
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les pâtes 3 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis les égoutter.

     

  2. Étape 2 :

    Casser les œufs et les battre en omelette avec l'ail, les portions de Vache qui rit® + les 4 c à s de yaourt et les 50g de parmesan dans un saladier.

    Faire revenir dans une grande poêle les lamelles de bacon (sans ajout de matière grasse).

  3. Étape 3 :

    Incorporer aux pâtes cuites, le mélange aux œufs, les lamelles de bacon et le basilic ciselé. Faire réchauffer le tout à feu doux, tout en remuant. Attention, respecter la température du feu pour ne pas cuire les œufs. Assaisonner de poivre noir concassé (saler si besoin).

    Répartir les pâtes dans 4 assiettes de service et servir agrémenté de parmesan râpé.

Carbonara pas comme d'habitude, version light

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 c à s de basilic ciselé
  • Sel
  • Poivre
  • 8 tranches de bacon fumé détaillée en lamelles (en remplacement des lardons)
  • 80g de parmesan râpé
  • 4 œufs
  • 3 gousses d'ail pelées et pilées
  • 6 portions de Vache qui rit® + 4 c à s de yaourt nature (en remplacement de la crème fraîche)
  • 400g de spaghetti de riz (moins riches que ceux de blé)

Etape 1 :

Faire cuire les pâtes 3 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis les égoutter.

 

Etape 2 :

Casser les œufs et les battre en omelette avec l'ail, les portions de Vache qui rit® + les 4 c à s de yaourt et les 50g de parmesan dans un saladier.

Faire revenir dans une grande poêle les lamelles de bacon (sans ajout de matière grasse).

Etape 3 :

Incorporer aux pâtes cuites, le mélange aux œufs, les lamelles de bacon et le basilic ciselé. Faire réchauffer le tout à feu doux, tout en remuant. Attention, respecter la température du feu pour ne pas cuire les œufs. Assaisonner de poivre noir concassé (saler si besoin).

Répartir les pâtes dans 4 assiettes de service et servir agrémenté de parmesan râpé.

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