Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Flans de potimarron et viande des Grisons
Se sont des flans individuels de potimarron à la crème avec des mini rouleaux de viande des grisons pour accompagner.
-/5
0 votes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 potimarron de 700 g environ
20 cl de lait
15 cl de crème fraîche liquide
10 g de beurre
3 oeufs
4 tranches de viande des grisons
sel, poivre
Recette proposée par :
Maybe
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Commencez par laver, peler, épépiner et découper votre potimarron en cubes. Faites cuire la chair dans une cocotte avec la crème et le lait jusqu'à ébullition puis assaisonnez et poursuivez la cuisson 20 minutes.
Préchauffez votre four à 150°C (th.5). Passez la chair cuite au mixeur pour plus d'onctuosité puis ajoutez les œufs, fouettez le tout et versez dans vos petits moules.
Faites cuire les flans au bain marie pendant 30 minutes et garnissez de lamelles de viande des grisons avant de servir bien chaud.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 22-11-2009 à 21:59 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
-
Le 22-11-2009 à 14:39 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 22-11-2009 à 09:53 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 21-11-2009 à 21:48 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
Les billets blogueurs
Concours citrouille : les meilleures recettes
Découvrez, sans attendre, si votre recette a été sélectionnée pour le concours La citrouille, c'est pas sorcier !...
Idée recette :
Velouté de Potimarron
Article recommandé :
La citrouille c'est pas sorcier
Consultez le dossier :
concours citrouille
Autres dossiers recommandés :
potimarrons,
flans salés,
flans,
flan de potimarron,
viande de grison,
accompagnements,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !