Léger, moelleux, ce flan de courgette est très facile à préparer.
Ingrédients
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4 courgettes de taille moyenne
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30 cl de crème fraîche liquide
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15 cl de lait
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3 oeufs
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Feta
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1 c. à s. de ciboulette
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½ c. à c. de curcuma
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Papier cuisson
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Saladier
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 200°C.
- 2
Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes puis blanchissez-les dans un grand volume d'eau.
- 3
Tapissez votre moule à cake (s'il n'est pas en silicone) de papier sulfurisé beurré.
- 4
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème et le lait. Assaisonnez de sel, poivre et curcuma. Ajoutez la feta en cubes.
- 5
Incorporez les courgettes bien égouttées.
- 6
Placez votre moule dans un grand plat à four à demi rempli d'eau bouillante, pour cuire au bain-marie au four.
- 7
Enfournez 30 à 35 min, plantez un couteau au centre du flan pour vérifier la cuisson, la lame doit ressortir à peine humide. Laissez refroidir puis démoulez.
Conseils
Pour pouvez remplacer le curcuma par du parmesan râpé.
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