Flan de courgettes à la feta

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes puis blanchissez-les dans un grand volume d'eau.

Tapissez votre moule à cake (s'il n'est pas en silicone) de papier sulfurisé beurré.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème et le lait. Assaisonnez de sel, poivre et curcuma. Ajoutez la feta en cubes.

Incorporez les courgettes bien égouttées.

Placez votre moule dans un grand plat à four à demi rempli d'eau bouillante, pour cuire au bain-marie au four.

Enfournez 30 à 35 min, plantez un couteau au centre du flan pour vérifier la cuisson, la lame doit ressortir à peine humide. Laissez refroidir puis démoulez.