Ce flan de courgettes est très facile à faire, idéal pour une entrée ou en accompagnement.
Ingrédients
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550 g de courgettes
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3 oeufs
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2 oignons
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100 g de crème fraîche
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50 g de fromage râpé
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2 c. à s. d'huile
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4 feuilles de basilic
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Robot multifonction cuiseur
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 180°C.
Laver et couper en tronçons les courgettes.
Mettre dans le bol les oignons épluchés et coupés en 2.
Mixer 5 sec à vitesse 5.
- 2
Racler les parois, ajouter l'huile et programmer 5 minutes à 100°C, vitesse 1, en ôtant le couvercle.
Ajouter les courgettes et le basilic et programmer 10 minutes sens inverse à 100°C.
- 3
Tapisser des petits moules à gratin avec les courgettes.
Laver votre bol et ajouter les ingrédients restants, mixer 10 sec, vitesse 3. Combler les moules et cuire 35 minutes.
Conseils
Vous pouvez ajouter des épices à votre flan. Le curry se marie très bien aux courgettes. Servez ce flan de courgettes avec une papillote de cabillaud et du riz par exemple.
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