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Idées de recettes et dossiers : Tajine, Citron confit, Maroc, Agneau, Cumin, Afrique, Cuisine du monde, Epicées, Viandes|
|  | | Tajine d'agneau | 4.5/5
2 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 minute. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Faire revenir 1 kg d'agneau en morceaux dans de l'huile d'olive. Ajouter 4 carottes, 4 courgettes, 2 oignons, 1 citron confit, cannelle, cumin, ail, sel et poivre et un peu d'eau. Couvrir et laisser mijoter |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 carottes
4 courgettes
2 oignons
1 citron confit
cannelle
cumin
sel
poivre
3 cuilller à soupe d'huile d'olve | | Faire revenir à feu vif 1 kg d'agneau dans un faitout. Ajouter les carottes, les courgettes et couvrir en ajoutant un peu d'eau. Faire mijoter 1 heure à feu très doux.
Au bout d'1heure, ajouter le citron confit, la canelle, le cumin, le sel et le poivre.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Pour la déco, servir dans un moule à tajine (facultatif) |
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| celinelgL - 24/03/2008 |
 | 0 |
 | 1 |
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| Note : 5/5. j adorre le tajine | |
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| alainck - 13/02/2007 |
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| 1 |
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| Note : 4/5. à servir avec de la graine de couscous. | |
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