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Tajine d'agneau aux légumes
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Par Communauté 750g

Faire revenir 1 kg d'agneau en morceaux dans de l'huile d'olive. Ajouter 4 carottes, 4 courgettes, 2 oignons, 1 citron confit, cannelle, cumin, ail, sel et poivre et un peu d'eau. Couvrir et laisser mijoter

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finsel
  • Poivrepoivre
  • 3 cuilller à soupe d'huile d'olve
  • Cumincumin
  • Cannellecannelle
  • Courgette4 courgettes
  • Oignon2 oignons
  • Citron confit1 citron confit
  • Carotte4 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir à feu vif 1 kg d'agneau dans un faitout. Ajouter les carottes, les courgettes et couvrir en ajoutant un peu d'eau. Faire mijoter 1 heure à feu très doux.



    Au bout d'1heure, ajouter le citron confit, la canelle, le cumin, le sel et le poivre.

Conseils

Pour la déco, servir dans un moule à tajine (facultatif)

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