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750g de plaisir
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Fougasse de noel
Brioche sucrée à la fleur d'oranger
4.8/5
6 votes
Préparation :
1 heure
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 10 personne(s)
1 kg farine
200 g de sucre
10 g sel
8 oeufs
100 ml eau
100 ml de lait
30 levure boulanger
400 g beurre
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Pétrir jusqu'à décollement puis incorporer le beurre préalablement ramoli
Pétrir à nouveau jusqu'a décollement.
Laissez reposer une nuit.
Etaler la pate sur une plaque 60/40 ou 2 fois 30/40
Laisser lever la pate, elle doit doubler de volume
Mettre du beurre sur toute la suface de la brioche (beurre ramoli à mettre au pinceau) puis une fine couche de sucre semoule.
Cuire à 160°C, 15 à 20 minutes.
conseils
Laisser refroidir et déguster.
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Commentaires
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