Chauffez le four à 180°C.

Beurrez un plat à gratin et poudrez-le de sucre.
Coupez les pommes en lamelles et les précuire au four micro-onde 5 minutes (à 750). Remuez-les et laissez reposer 10 minutes et mettez-les dans le plat à gratin.

Cassez grossièrement le chocolat et étalez-le sur les pommes.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et la maïzena. Ajoutez la crème, mélangez et versez sur le chocolat.
Enfournez 20 minutes.