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Pithivier au Jambon de Reims et Poireaux
Une recette facile à faire...et en plus c'est bon !!!!
5/5
3 votes
Préparation :
40 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 tranches épaisses (environ 1cm) de jambon de reims
- 1 poireau
- 1 échalote ciselée
- 4 cl de vin blanc
- 1 jaune d'oeuf
Recette proposée par :
Vincent sur son blog « Cuisinez... passion »
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PREPARATION
Enlever la partie verte foncée des poireaux, le laver et l'émincer.
Faire suer dans une poêle avec du beurre l'échalote, ajouter le poireau, faire sauter jusqu'à coloration, déglacer avec le vin blanc et réduire à sec. Saler et poivrer sans abondance.
Prélever dans chacunes des tranches de jambon de Reims un rond d'environ 8 cm de diamètre.
Découper dans les pâtes feuilletées quatre disques en tout d'environ 15 cm de diamètre.
Préchauffer le four à 210°.
Sur deux des disques de pâte feuilletée placer au milieu un rond de jambon de Reims, et recouvrir ce dernier de poireaux. Bien déposer sur chacunes des préparations le second disque de pâte feuilletée. Bagieonner uniformément de jaune d'oeuf.
Placer au four à 210° et cuire pendant 20 minutes.
conseils
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Commentaires
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Derniers commentaires
très bon
par par adjano | Posté le 04/02/2009
un pithivier salé ? au jambon…
par par lucasl8 | Posté le 18/01/2009
un pithivier salé ? au jambon…
par par lucasl8 | Posté le 18/01/2009