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Clafoutis aux tomates cerises
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Par 750g

Un clafoutis aux tomates cerises savoureux et super facile à préparer !
Idéal comme entrée ou comme plat, accompagné d'une belle salade verte. Les enfants vont adorer !
Ce clafoutis se déguste tiède et il est excellent aussi froid, on peut donc l'amener aussi en pique-nique.

Ingrédients

6 personnes
  • Tomate cerise15 tomates cerise
  • Farine100 g de farine
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • Oeuf4 oeufs
  • 4 kiri
  • Lait20 cl de lait
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Poivre1 tour de moulin de poivre
  • Beurre20 g de beurre pour le moule

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Lavez, égouttez et essuyez les tomates cerises, réservez-les.

  2. 2
    Préchauffez le four à 170°C (Thermostate 5-6).

    Beurrez un moule à tarte, déposez les tomates cerises sur le fond du moule. Réservez.
     
  3. 3
    Mettez les kiris dans un saladier, écrasez-les avec une fourchette.
     
  4. 4
    Ajoutez le gruyère râpé, la farine tamisée, les oeufs et le lait. Mélangez le tout avec un fouet.
     
  5. 5
    Versez ce mélange sur les tomates cerises dans le moule à tarte.
     
  6. 6
    Enfournez et faites cuire le clafoutis pendant 40 minutes.
  7. 7

    Faites-le tiédir hors du four avant de le déguster.

Conseils

On peut remplacer les tomates cerises par d'autres tomates mûres. Dans ce cas, coupez les tomates en tranches et déposez-les sur du papier absorbant pour les égoutter et éviter qu'elles rendent trop d'eau pendant la cuisson du clafoutis.

On peut parfumer l'appareil à clafoutis avec des herbes aromatiques, telles que du thym frais ou du romarin, ou de la ciboulette ciselée.

Une fois le clafoutis tiédi, on peut le saupoudrer avec de l'origan ou des feuilles de basilic frais, juste avant de le servir.

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