Ananas en fête
De l'ananas frais avec du gingembre et des fruits confits
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 ananas de 1 kg
1 morceau de gingembre frais de 100 g ou 1 cuillère à café en poudre
1 bâton de cannelle
Divers fruits confits
Un petit verre de rhum
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Le couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
Récupérer son jus et le mettre dans un bol avec le rhum préalablement chauffé 1 mn et incorporer le gingembre et la cannelle.
Laisser infuser 5 mn.
(Placer l'ananas au frais 15 mn)
Couper les fruits confits en petits morceaux
Retirer le gingembre et le bâton de cannelle puis verser le rhum sur les fruits confits.
Les laisser mariner 10 minutes.
Dans une coupe ou des coupes individuelles, installer 1 ou 2 tranches d'ananas et les recouvrir de la préparation fruits / rhum.
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