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1h 50min
Facile
Budget moyen
Par 750g
Facile à réaliser pour se régaler simplement !
Ingrédients
4 personnes
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1 pintade
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150 g de lardons fumés
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2 petites boîtes de cèpe séché
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20 cl de crème fraîche
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faites revenir sur toutes les faces la pintade dans un faitout. Ajouter les lardons.
- 2Pendant ce temps, vous avez fait tremper les cèpes dans de l'eau chaude.
Ajouter les cèpes à la pintade et un pot de crème fraîche.
Laisser cuire doucement. En fin de cuisson, ajouter le 2ème pot de crème et servir avec des pommes de terre bouillies.
Conseils
Les conseils de Chef Christophe:
Si vous pouvez vous procurer des cèpes frais, brossez les doucement puis faîtes les sauter vivement.
Ajoutez les cèpes à la fin de la cuisson de la pintade, afin de ne pas trop les recuire.
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