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Pintade aux cèpes

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Facile à réaliser pour se régaler simplement !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 80 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 pintade
  • 150 g de lardon fumés
  • 2 petites boîtes de cèpe séché
  • 20 cl de crème fraîche
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faites revenir sur toutes les faces la pintade dans un faitout. Ajouter les lardons.
  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, vous avez fait tremper les cèpes dans de l'eau chaude.
    Ajouter les cèpes à la pintade et un pot de crème fraîche.
    Laisser cuire doucement. En fin de cuisson, ajouter le 2ème pot de crème et servir avec des pommes de terre bouillies. 
Icone ampoule

Conseils

Les conseils de Chef Christophe:
Si vous pouvez vous procurer des cèpes frais, brossez les doucement puis faîtes les sauter vivement.
Ajoutez les cèpes à la fin de la cuisson de la pintade, afin de ne pas trop les recuire.

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