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Mes flageolets-Morteau
Une recette très agréable en hiver et pleine de vitamines
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
1 Saucisse de morteau
2 Echalottes - 3 gousses d'ail
Légumes en Julienne : 1 carotte - céleri - 1 courgette -
1/2 Litre de bouillon de poule
Beuure et huile - thym - sel - poivre
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Faire revenir les flageolet 15 mn dans le beurre et l'huile. Ajouter les échalottes hachées et laisser revenir quelques minutes en mélangeant bien. Verser le bouillon afin de couvrir les haricots et porter à ébullition. Ajoutez alors les légumes en julienne, bien remuez et baissez le feu et couvrez.
Salez, poivrez et ajoutez le thym.
Laissez cuire 40 minutes à feu doux et ajoutez alors la saucisse de morteau et continez la cuisson encore 20 mn et jusqu'à ce que les haricots soient cuits.
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par par claren | Posté le 26/04/2007