Recette simple et raffinée, délicieuse pour un repas entre amis facile à faire.
Ingrédients
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4 pavés de saumon
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4 pommes de terre (grosses)
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1 petit pot de crème fraîche épaisse
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6 brins de ciboulette fraîche
Matériel
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Four traditionnel
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Plat à gratin
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Bol(s)
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Papier absorbant
Préparation
- 1
Préparation des pommes de terre
Laver la peau des pommes de terres, les essuyer et les piquer.
Préchauffer le four à 200°C. Lorsqu'il est chaud, enfourner les pommes de terre.
- 2
Préparation du saumon
Pendant ce temps, rincer les pavés à l'eau froide et les mettre sur du papier absorbant.
Mettre les pavés dans un plat avec un filet d'huile.
Saler, poivrer.
10 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, mettre le saumon au four. Laisser cuire environ 10 minutes.
- 3
Préparation de la sauce
Mettre dans un bol la crème fraîche.
Saler, poivrer et ciseler de la ciboulette. Mélanger.
Conseils
Pour un côté chic, jouez sur la présentation avec le pavé de saumon dans l'assiette, la ou les pommes de terre et la sauce.
Selon les goûts, vous pouvez ajouter une gousse d'ail râpée dans la sauce à base de crème et de ciboulette.
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