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Salade de poulet façon chinoise

Une salade pleine de couleur...



Image de la recette Salade de poulet façon chinoise

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1/2 Boite de germes de soja
2 Tomates fermes
1/2 Concombre
1/2 Boite de mais
1 Coeur de laitue ou salade glaciale
Vinaigrette
Sauce soja
4 Blancs de poulet ou de dinde

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Dans 4 grandes assiettes dresser vos rondelles de tomate et concombre.
Disposer les feuilles de salade sur le pourtour de l'assiette et ajouter le mais, les germes de soja égouttés.
Couper votre viande en lamelles.
Faites chauffer votre poêlon sans graisse puis jettez-y votre viande.
Faites dorer en essayant de faire caraméliser sans brûler en fin de cuisson. Déglacer avec la sauce soja puis réincorporer votre viande.
Disposer la viande dans les assiettes. 
Mélanger la sauce soja à la vinaigrette et arroser la viande et les légumes.



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A déguster de préférence bien frais mais avec les morceaux de viandes chaud.

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Vin rouge. Côtes de Brouilly, Chiroubles, Morgon, Moulin à vent, Saint-Amour

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