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Cannelloni farcis à la viande


Une recette familliale incontournable !  
 



Image de la recette Cannelloni farcis à la viande

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

-  250 gr de cannelloni
- Gros sel de mer
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail 
- 250 gr de chair à saucisse
- 1 cuillère à café de marjolaine séchée
- 1 oeuf
- 1 bouquet de persil plat
- sel et poivre et poivre du moulin
- 1 litre de sauce tomate toute prête
- 100 gr de gruyère râpé

Recette proposée par :
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Chef Damien
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PREPARATION


Cuire les cannelloni à l'eau bouillante salé
Refroidir les cannellonni dans de l'eau froide puis les égoutter.
Hacher l'oignons et le faire revenir doucement à l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Ajouter l'ail haché.
Refroidir le mélange et ajouter la chair à saucisse et le persil haché, la marjolaine et l'oeuf.
Huiler un plat à gratin et disposer les cannellonis farcis au fond. 
Verser la sauce sur les cannelloni et parsemer gruyère râpé.
Enfourner 30 à 35 minutes minutes au four à 180°C
Laisser refroidir un peu avant de servir.
 
  
  
     
 
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  Préparation : 1 h
Cuisson : environ 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon finement haché
- 1 à 2 gousses d'ail finement hachées
- 2 oeufs battus
- 1 boîte de cannelloni
- 350 g de viande hachée
- 150 g de chair à saucisse
- sel et poivre
- sauce tomate maison ou toute prête

Préparation :
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, et faire dorer l'oignon et l'ail 10 min à feu doux, en remuant de temps en temps.
Mélanger la viande hachée et la chair à saucisse, à l'aide d'un robot.
Dans un saladier, mélanger la viande, les oeufs, le sel et le poivre. Puis, faire cuire le tout dans la poêle, pendant 10 bonnes min.
Egoutter le plus de jus possible!
Beurrer un plat et étaler 1/3 de la sauce tomate au fond du plat.
Déposer la farce obtenue dans les cannelloni, à l'aide d'une cuillère à soupe, et les déposer dans le plat.
Verser le reste de la sauce sur les cannelloni, et parsemer le tout de mozzarella.
Enfourner 35 à 40 min au four à 180°C (th 6), jusqu'à ce que les cannelloni soient dorés, et que la sauce bouillonne.
Laisser reposer 10 min avant de servir.
 



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