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Cannelloni épinards et ricotta
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Cannelloni épinards et ricotta - maueraCannelloni épinards et ricotta - mauera@ Mauera
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Par Mauera du blog Recettes de l'Etudiante aux fourneaux

De bons cannellonis maison, fondants et relevés.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche épaisse1 c à s de crème fraîche épaisse
  • Quelques copeaux de parmesan fraîchement râpes
  • Dés de jambon150g de dès de jambons
  • RicottaUn pot de ricotta
  • Epinard300g d'épinards en branche ( surgelés ici)
  • Lasagne8 feuilles à lasagne (le mieux serait des cannellonis déjà prêtes)

Pour la sauce tomate

  • Piment fortPiment fort
  • Sel et poivre selon le gout
  • BasilicBasilic
  • Ricotta1 c à s de ricotta
  • Huile d'oliveDe l'huile d'olive
  • Sucre1 c à s de sucre
  • Purée de tomateUne boite (moyenne) de purée de tomate

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et la laisser mijoter à feu doux 10 minutes

  2. 2

    Pendant ce temps préchauffer le four à 180 degré et préparer la farce en mélangeant les épinards (une fois décongelé), le jambon et la ricotta avec du sel et du poivre.

  3. 3

    Faire cuire les feuilles de lasagnes 3 minutes dans l'eau bouillante.

  4. 4

    Une fois les lasagnes souples, les déposer sur un linge humide. Les farcir en déposant la préparation au épinard sur un coté et les refermer en roulant tel du papier a cigarette.

  5. 5

    Faire de même avec toutes les cannelloni. Une fois qu'elles sont toutes constituées, déposer un peu de sauce tomate au fond d'un plat à gratin et déposer ensuite les pâtes. Recouvrir du reste de la préparation au épinard, puis de sauce tomate. Parsemer de parmesan.

  6. 6

    Enfourner 30 min à 205 degré.

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