Recette - Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne - Notée 4/5 par les internautes

Mélanger la farine, le sucre, le beurre ramolli, ajouter le jaune d' oeuf , l'huile et le lait. malaxer , bien rajouter un peu de farine si nécessaire pour que la pate ne colle plus aux doigts.

Placer la boule de pate au frais ,1 heure environ.

Etaler la pate à la main dans un moule à manqué avec revêtement anti adhésif.

Disposer les tronçons de rhubarbe sur la pate
Dans un saladier , battre les oeufs plus le banc avec le sucre , ajouter la maïzéna, puis le lait et la crème en mélangeant bien. Garnir la tarte.
Cuire au four préchauffé à 225°c pendant 30 à 40 mn, la crème ne doit plus être liquide