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2h 50min
Très facile
Budget moyen
Plat de terroir, pomme de terre, crème, vieux cantal, batons de canelle
Ingrédients (5 personnes)
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250g de vieux cantal
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Couper les pommes de terre en rondelles pas trop épaisses puis les laver.
- 2
Faire fondre la crème avec les gousses d'ail écrasées et la cannelle, le sel, le poivre.
- 3Une fois fondue, incorporer les pommes de terre. Cuire à feu doux 2h30 en remuant de temps en temps.
- 4En fin de cuisson, laisser refroidir puis mouler dans le plat de gratin une couche de pommes de terre. Couper de fines tranches de Cantal sur la surface puis remettre une couche de pommes de terre puis de Cantal
- 5Faire préchauffer le four th 7, puis enfourner le plat pendant 15 minutes.
Conseils
Déguster avec un filet mignon, de biche sauce poivrade.
