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Moelleux géant à la pistache et aux cerises
Une belle gourmandise à partager... l'association pistache et cerises est parfaite !
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
5 blancs d'oeufs à température ambiante (environ 150 g)
165 g de sucre glace
120 g de poudre d'amandes
50 g de farine
200 g de beurre doux
1,5 cuillère à café de pâte de pistaches
1 bocal de cerises au sirop dénoyautées
Recette proposée par :
Sophie Lebarbier
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PREPARATION
Préchauffez votre four à 190°C.
Faites fondre le beurre.
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre glace et la poudre d'amande. Mélangez.
Versez les blancs d'oeufs dans le saladier et mélangez bien. Ajoutez le beurre et la pâte de pistache et mélangez de nouveau.
Egouttez les cerises et épongez-les sans les écraser avec du papier absorbant. Versez la pâte dans un moule à manqué en silicone (ou beurré et fariné). Disposez dessus les cerises en appuyant un peu.
Enfournez pour 35 minutes et démoulez lorsqu'ils sont tièdes. Laissez refroidir sur une grille.
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