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Idées de recettes et dossiers :
rougails, saucisses, Toulouse, midi pyrenees, cuisine régionale, saucisses de toulouse, rougails, viandes, plats
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| | | Rougail saucisses | 4/5
4 votes |
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 35 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Recette typique qui vient de l'Ile de La Réunion |
Voir les recettes de thibaudin magalie |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
300 g de saucisses de Toulouse,
3 tomates fraîches ou pulpe de tomates,
1 gros oignon,
herbes de provence,
sel, | | Faire cuire les saucisses pendant 20 mn pour les déssaler.
Pendant ce temps, couper les tomates en petits morceaux.
Couper l'oignon en émincé.
Les égoutter puis les couper en petites rondelles.
Les faire revenir (bien roses) puis rajouter les épices, les tomates ou la pulpe.
Rajouter un verre d'eau (20 cl) et laisser mijoter pendant 10 à 15 mn.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pour ceux qui aiment un peu pimenté :
rajouter 4 à 5 piments verts moulus avant de rajouter l'eau.
Accompagner avec du riz et bon appétit. |
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| dmacha - 30/11/2008
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| Note : 3/5. mon amie reunionnaise met du gingembre et de l'ail en plus!!un vrai régal!! | |
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| henry8 - 14/01/2008
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| Note : 5/5. super bon, désolé pour les autre je uis creole comme toute m famille et ça c'est la vrai recette | |
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| osinsk - 20/11/2007
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| 5 |
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| Même recette, mais tomates fraiches, saucisse fumée et beaucoup de poivre comme là-bas ! | |
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| lwee - 15/10/2007
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Note : 3/5. jsuis pas une créole, mais ma famille lés.
Ques que cest bon les plats créole | |
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| debell - 05/04/2007
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| Note : 3/5. bon mais mon mari est créole et dans la vrai recette du rougail,on fait bouillir la saucisse pour la dégraisser et on ajoute également de l'ail,du massalé et de curcuma. | |
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