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40min
Très facile
Bon marché
Recette typique qui vient de l'Ile de La Réunion.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Herbes de Provence
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1 oignon (gros)
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Tomate
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300 g de saucisses de Toulouse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire cuire les saucisses pendant 20 mn pour les dessaler. Les égoutter puis les couper en petites rondelles.
- 2
Pendant ce temps, couper les tomates en petits morceaux.
Couper l'oignon en émincé.
- 3
Faire revenir les saucisses (bien roses) puis rajouter les épices, les tomates ou la pulpe.
Rajouter un verre d'eau (20 cl) et laisser mijoter pendant 10 à 15 mn.
Conseils
Pour ceux qui aiment un peu pimenté : ajouter 4 à 5 piments verts moulus avant de rajouter l'eau. Accompagner avec du riz et bon appétit.
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