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tiramisu, poires, Italie, cuisine du monde, tiramisu aux poires, desserts

Tiramisu aux poires
 Tiramisu aux poires
3.4/5  
5 votes  

Préparation : 20 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Classique de la cuisine italienne revisité avec des poires. Un mariage très réussi !

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Découvrez la recette du dessert classique italien popularisé dans le monde entier grâce à la magie incomparable de la Mascarpone...Nous vous...
Idée recette : Tiramisu
Consultez le dossier recettes : tiramisu
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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

250 g de mascarpone
100 g de sucre
6 oeufs
3 poires au sirop
2 cuillère à soupe d'Amaretto
coulis de chocolat noir
cacao en poudre
sel
Préparer vos ingrédients.
Égoutter les poires et les couper en dès.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et batter les blancs en neige ferme. Ajouter une petite pincée de sel. Réserver.
Dans un cul de poule, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Puis ajouter le mascarpone et mélanger.
Une fois mélangé, ajouter une cuillère de blancs d'œuf et mélanger rapidement.
Ajouter le reste de blancs d'œuf doucement en soulevant la masse.
Dans des coupes de service, mettre des dès de poires au sirop et ajouter du coulis de chocolat.
Ajouter le mélange mascarpone et oeufs.
Terminer par un filet de coulis de chocolat.
Décorer de cacao en poudre et de fruits frais.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Si vous trouvez de belles poires juteuses vous pouvez les utiliser plutôt que des poires au sirop.
Vous pouvez également remplacer le coulis de chocolat par des carrés de chocolat que vous faites fondre au bain-marie.


  lapute - 01/10/2008  0  1
Note : 5/5. je le trouve mailleure avec des pomme parceque la cé trop de la merde mercie et a jamais je note avec de la pomme mé c est de la poire
  nathje - 30/08/2008  0  2
Note : 2/5. J ai eu de meilleur recette
  sylvie7m0 - 28/04/2008  0  2
Note : 1/5. consistance du mélange peu agréable et trop sucrée
  - 08/03/2008    
Note : 5/5. tres bon mmes invite on aprecier mes on soutenue que sa ne pouver pas s'appeler tiramisu mais bon sinon vraiment tres bon et tres facile a faire vous voulez impresionner vos invite n'esiter pas a le faire
bon appetis vous serai pas dessus rajouter si du kirs sa sera meilleur
  mayest - 27/07/2007  0  1
Note : 4/5. très facile. moi j'ai ajouter comme la recette classique du tiramisu des boudoirs a la cuiellère que j'ai trempé dans le jus des poires; très bon le mélange poires chocolat merci
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