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750g de plaisir
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Chutney menthe et coriandre
Le chutney se déguste avec des viandes froides, le poulet, canard, poisson, jambon, gibier, viande...
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 3 feuilles de curry ou en poudre
- 8 branches de menthe fraiche
- 6 piments rouges
- 2 tomates
- tamarin : 1 gousse fraîche (ou concentré)
- sel
- 1/4 petite cuillère de graines de moutarde noire
Recette proposée par :
nancy
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PREPARATION
Mixer le tout avec les tomates, la menthe et le tamarin.
Faire sauter dans l'huile les graines de moutarde. Les verser sur la purée. Remuer et déguster.
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