Dans une assiette de farine, roulez les rouelles de dinde.

Faites-les dorer dans une poêle huilée. 

Dans une sauteuse huilée, faites dorer vos oignons.

Ajoutez les carottes et faites cuire pendant 10 minutes.

Ajoutez les morceaux de dinde.

Ajoutez le coulis de tomates, l 'eau, le sel et le poivre et laissez mijoter.

Au bout de 45 minutes, ajouter deux cuillères à soupe de jus d'orange.

Poursuivez la cuisson 15 minutes minimum.

Servez.