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Osso bucco

L'osso Bucco est un plat mijoté Milanais, délicatement parfumé et savoureux. Dans ma recette familiale d'osso bucco, j'ajoute quelques segments d'orange, c'est encore meilleur. Vous pouvez aussi le servir avec de la gremolata, mélange de zeste d'agrumes, d'ail et d'herbes fraiches.
L'osso bucco se prépare avec des jarrets de veau coupés en tranches (rouelles). Ne retirez surtout pas les os, c'est ce qui va donner toute sa saveur et son onctuosité à la sauce.


Osso Bucco

Osso Bucco

Le marmiton italien a toujours dans sa botte une bonne recette d'Osso Bucco !

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Osso bucco alla milanese

Osso bucco alla milanese

Bonjour à tous! Mon mari dit toujours que depuis le jour où il a dégusté mon osso bucco, il n'en demande plus jamais au resto (c'était…

Osso bucco de dinde classique

Osso bucco de dinde classique

Un plat économique et facile à faire avecsa touche d'exotisme et son petit côté sucré salé.

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Osso bucco de dinde facile

Osso bucco de dinde facile

Voici une délicieuse recette d'osso buco de dinde très facile à réaliser.

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Osso bucco à la milanaise

Osso bucco à la milanaise

Des jarrets de veau délicatement citronné ...

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Osso buco de dinde à la milanaise et graine de couscous

Osso buco de dinde à la milanaise et graine de couscous

Ce grand classique milanais proposé traditionnellement avec du veau, est incontournable et absolument délicieux. avec de la dinde il m'est revenu à 1,20

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Osso Bucco à la tomate

Osso Bucco à la tomate

Recette d'osso bucco de dinde à la tomate.

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Osso-buco aux champignons

Osso-buco aux champignons

Adaptation de la milanaise.

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